1. 白酒的适宜度数范围
老年人由于身体机能下降，酒精代谢能力降低，因此白酒的度数最好不要过高，口感也不宜过于刺激。一般来说，适宜老年人食用的白酒度数在40度左右，尤其是五粮液、洋河、泸州老窖等名优白酒，口感清爽，适合老年人品尝。
2. 具有药膳功效的白酒
除了口感清爽之外，老年人还可以选择具有一定药膳功效的白酒。例如，酒经药物浸泡后成为药酒，便具有了保健功效；党参白酒、枸杞白酒、首乌白酒等则更有滋阴补肾、养心安神等功效，可以满足老年人对保养身体的需求。
3. 配合饮食搭配的白酒
白酒不仅可以单独饮用，也可以配合饮食一起享用。老年人的消化能力有限，可以选择搭配早餐、午餐、晚餐时饮用适当的白酒，有利于促进食欲、助消化。例如，南京的“酒酿圆子”和泡菜可以搭配汾酒，不仅可以去腥解腻，还能提振精神；浙江的“腌笃鲜”和杜康酒则能加强口感，让人回味无穷。
4. 注意事项
老年人饮酒需谨慎，需要注意以下几点：
1.量不宜过多。老年人代谢能力较差，饮酒量过多会导致肝功能受损，严重可引起肝硬化等疾病。
2.时间不宜过晚。老年人的身体已经开始老化，晚上身体的代谢率比较低，饮酒容易造成代谢不良。
3.禁忌饮酒。老年人患有高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病，在医生指导下应避免饮酒，否则会加重病情。
总之，老年人饮酒需谨慎，选择适宜度数、具有药膳功效和搭配饮食的白酒，合理饮用，结合良好的饮食习惯和生活方式，可以达到一定保健效果。
